Choisissez l'excellence : une asperge BIO d'une qualité et d'une régularité exceptionnelles !

 L'aspergeraie du Domaine d'Uza est récente. Elle a été créée sur un sol forestier après la tempête de 2009.

 C’est la plus grande exploitation Bio d’asperges en France, dont le niveau d’exigence qualitative tient à la personnalité de son créateur, le Comte Alexandre de Lur-Saluces, également propriétaire du fameux sauternes «Château de Fargues».

 Les installations ultra-modernes permettent le refroidissement immédiat des asperges après récolte. Leur tri draconien est effectué par une machine dotée de caméras photographiant 10 fois chaque asperge sous tous les angles afin de déterminer son calibre et sa catégorie.

Le Delas vous propose uniquement la catégorie 1 (dans 3 calibres) de cette production d’exception, garantissant un  aspect irréprochable : une asperge absolument blanche, parfaitement droite, fraîche et au bouton fermé.