Pour la deuxième année consécutive, après la présentation Pariani, la maison Le Delas a organisé son rendez-vous autour de la pâtisserie à l’Ecole Ferrandi. Cette année, place aux chocolats, mais pas n’importe lesquels : ceux de la maison Agostoni. Antoine […]
Retour en images sur la présentation des ingrédients italiens d'exception Pariani, à l'Ecole Ferrandi. Dans l'auditorium de l'Ecole française de gastronomie Ferrandi, Mattia Pariani (PDG de la maison du même nom) et Antoine Boucomont (PDG de …
Créée il y a deux ans, la Fondation Le Delas a pour objet le rapprochement entre le monde de la gastronomie et celui de la création artistique. Elle met en oeuvre des projets associant ces deux …
Vendredi 10 juin, puis vendredi 17 juin 2016, Antoine BOUCOMONT, président de la fondation d'entreprise Le DELAS, accueillait deux groupes d'élèves Bachelor 2 de l'école Ferrandi à Rungis. Au programme : Découverte du marché de Rungis et de …
Le soutien Le Delas Antoine Boucomont, PDG de Le Delas, s’exprime quant au soutien apporté au concours Olivier Roellinger : « La préservation des ressources devraient être au cœur des préoccupations des professionnels. Le Delas exploite une ferme en …
Lundi 15/2/2016, dès 7h30, LE DELAS, partenaire de l'Académie Culinaire de France, a eu le plaisir d’accompagner son Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie 2016 dans les locaux de l'école Ferrandi, l'école française de …
En septembre 2015 a eu lieu le Workshop "de la Terre à l'Assiette" dans le cadre du partenariat entre Ferrandi, l'école de la Gastronomie, et la Fondation d'entreprise Le Delas. Durant deux jours, les élèves en …