Cet umeshu est issu d’une alliance d’umegenshu de prunes vertes d’un an d’âge et d’un umegenshu de prunes mûres de deux ans. Il se distingue par son riche arôme de fruits mûrs, associé à la fraîcheur des prunes vertes. De la purée de prunes mûres et de pêches blanches est également utilisée. Les prunes proviennent de la préfecture de Wakayama et les pêches de celle de Yamanashi. Idéal à l’apéritif avec des glaçons.
Leave A Reply