Février 2019 s’annonce bien après notre participation au Sirha fort animée autour de produits d’exception et de nouveautés en pagaille, parmi lesquelles : les huiles d’olives françaises Château de Panisse, dont une extraordinaire huile d’olives noires maturées, maintes fois primée les vinaigres […]
Petits fours végétariens, canapés Prestige, Haute Couture... Macarons salés... Il a du nouveau parmi les petits fours salés et sucrés que Le Delas vous propose pour les fêtes ! Plateaux traditionnels, verrines ou compositions prestigieuses présentées …
Les fêtes approchent et ouvrent la saison du foie gras ! Que vous le prépariez vous-même ou que vous le choisissiez travaillé par votre producteur, il y a mille et une manières de l'accompagner ! Puisées dans …
"La meilleure des Huiles d'Olive du monde" selon le guide international Flos Olei 2018 et son panel de dégustateurs experts Les huiles d'olive Castillo de Canena tirent leur nom du château familial, un lieu à l'environnement …
Une coopérative de petits producteurs de cafés d'exception, au Brésil, depuis 1979 Depuis plus de 30 ans, dans une optique de commerce équitable, cette coopérative réunit de nombreux petits producteurs de café, autour de ses propres …
5 pétales d'émotions, 5 champagnes Marguerite Guyot créés par une véritable passionnée, Florence Guyot, avec la complicité d'un unique vigneron. Vieillis au minimum 4 ans, ces champagnes sont travaillés selon les règles de l'art. En un crescendo …
Pour la deuxième année consécutive, après la présentation Pariani, la maison Le Delas a organisé son rendez-vous autour de la pâtisserie à l'Ecole Ferrandi. Cette année, place aux chocolats, mais pas n'importe lesquels : ceux …
Que vous recherchiez des produits bruts de grande qualité ou des produits déjà élaborés par les meilleurs professionnels du marché, Le Delas vous apporte une garantie de qualité et des solutions sur-mesure pour élaborer vos …
En ce mois d'octobre 2018, nous finissons les préparatifs de la saison festive : > notre catalogue de Noël, avec son cortège de nouveautés et de promotions est à votre disposition, déjà sur shop.ledelas.fr et très prochainement en magasin, > …
Des vinaigres d'une finesse remarquable, produits selon une méthode pratiquée depuis la renaissance italienne, uniquement à partir des raisins du Domaine. Dans la région de Venise, la famille d’Este produit dans son acetaie (vinaigrerie) une gamme …
Escargots JACOT BILLEY, la garantie d'une qualité constante et irréprochable. Depuis 1935, 3 générations perpétuent le savoir-faire artisanal de la maison Jacot Billey, dernière entreprise française à travailler le Bourgogne vivant. Les escargots de Bourgogne sauvages achetés …
En ce mois de septembre 2018, notre département achat poursuit sa quête de produits d'exception de par le monde. Participant à la finesse bien connue de la cuisine locale, nous vous proposons notre sélection d'épices et aromates en provenance …
Fidèle cliente de la maison Le Delas, Cécile Puechbroussoux, chef du restaurant "Au Crieur de Vin" à Sens, nous a fait l'amitié de réaliser pour nous une brouillade à la truffe "Tuber Melanosporum", afin d'illustrer …
À l'occasion du référencement de la gamme d'escargots de Bourgogne Jacot Billey, notre chef conseil a réalisé des escargots de Bourgogne aux petits légumes de Toury sautés. Une entrée savoureuse et très rapide à mettre …
Dans son nouveau restaurant, sa nouvelle "Madeleine" à la pointe de l'île d'Yonne, Patrick Gauthier a réalisé pour le catalogue de Noël Le Delas des Saint-Jacques françaises semi-sauvages contisées, petits navets, poêlée de légumes …
