Almondeli est basé dans le sud est de l’Espagne à Alicante et récolte ses superbes amandes dans le petit village de Hellin, non loin de la mer méditerranée, dans une finca de 200 hectares.
La même famille exploite sur ces terres depuis 3 générations des variétés telles que la Marcona, la Valencia et la Largueta.
Produit de terroir cultivé selon des méthodes traditionnelles et dans le respect de l’environnement, ces amandes une fois récoltées sont émondées ou non et frites dans de l’huile végétale avec du sel marin.
Les amandes Almondeli sont réputées pour leur saveur délicatement beurrée avec un léger croquant et fondant sur la fin et se déclinent en différentes versions :
- Marcona émondée frite
- Valencia frites
- Valencia grillées
Idéales en apéritif, ces amandes d’exception trouvent également une place de choix en accompagnement de vos plateaux de fromages.
Conditionnées soit en bocal de 125g, soit en seau de 2,3kg, elles s’adressent aussi bien aux épiceries fines, restaurants, bar tapas… qu’aux traiteurs et organisateurs de réceptions.
Le Delas a sélectionné chez Almondeli deux autres produits exceptionnels et pourtant tout à fait bon marché :
Le pain de figues aux amandes accompagne Ossau Iraty, Comté, fromages à pâte pressée et bien d’autres de façon originale et savoureuse. Réalisé uniquement avec des figues séchées et des amandes, il peut également être servi comme en-cas, sur un buffet de desserts, avec le café ou coupé en dés et proposé avec du foie gras ou dans une salade composée.
Les figuettes séchées farinées.
Les produits ALMONDELI seront à découvrir et à déguster du 21 au 25 janvier 2017 au Sirha à Lyon, sur le stand Le Delas au cœur du Village Rungis, Hall 2.1, Stand C52.
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