A l’occasion de ses 5 ans, la startup Castalie, soutenue par le catalyseur d’entreprises BPI France, a organisé lundi 13 juin 2016 une soirée réunissant quelque 250 invités autour de Thibault Lamarque, son fondateur.
Crée à partir de deux réflexions simples :
- Comment réduire le prix d’une bouteille d’eau consommée au restaurant ?
- Comment lutter contre le transport des bouteilles sur des centaines de kilomètres de la source au lieu de consommation ?
la startup Castalie est née et propose la production d’une alternative qualitative et durable aux traditionnelles eaux en bouteilles, plates et pétillantes.
Le concept est centré sur le goût et la fraîcheur de l’eau ainsi que sur la limitation de son impact environnemental.
Ses équipements permettent d’affiner l’eau du réseau, micro-filtrée directement dans les établissements hôtels, restaurants et entreprises soucieuses de leur responsabilité environnementale, et d’éviter tout rejet de déchets plastiques, à l’exemple de François Pasteau, « le chef zéro carbone ».
Partenaire de l’opération, Le Delas a proposé aux convives de Castalie un buffet de Charcuteries :
- Jambon sec de porc Noir de Bigorre
- Fromage de tête de porc Noir de Bigorre
- Rillette d’Oie
Des produits à retrouver dans notre magasin de Rungis ou sur notre site shop.ledelas.fr en cliquant ICI
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