MILLÉSIMÉES, EN SÉRIES LIMITÉES À COLLECTIONNER, CES BOÎTES ORNÉES PAR DES ARTISTES CONTEMPORAINS LOCAUX RÉVÈLENT UN PRODUIT D’EXCEPTION QUI SE BONIFIE DANS LE TEMPS.
Conserverie familiale installée sur le port de Saint-Guénolé, à la pointe du Finistère Sud, La Compagnie Bretonne du Poisson réalise une série limitée de sardines à l’huile d’olive bio première pression, préparées à l’ancienne.
Elle fait honneur au savoir-faire historique de la conserverie et au travail créatif d’artistes contemporains de la région, faisant de leurs boîtes de vrais objets de collection.
Travaillées fraîches, ces sardines sont pêchées en Bretagne (Concarneau, Saint-Guénolé, Douarnenez).
Elles sont équeutées et emboîtées manuellement.
Cuites à l’ancienne, elles sont frites à l’huile, ce qui leur permet de mieux confire une fois dans la boîte et de se bonifier avec le temps.
Pour bien les conserver, il est conseillé de les retourner tous les 6 mois.
Ces sardines de grande qualité sont idéales pour la réalisation de tapas.
Associez-les par exemple à un ajvar (purée de poivrons) doux ou légèrement pimenté selon votre goût sur un toast de pain fusette au piment d’Espelette, ou pour une présentation originale sur un mini pain burger noir premium.
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