Christophe MARGUIN devient membre de Commanderie des Gastronomes Ambassadeurs de Rungis

Ce Sirha 2017 a rapproché les univers de Rungis et de la gastronomie Lyonnaise à bien des titres !

Et Le Delas a œuvré en ce sens bien avant le début du salon, en proposant l’intronisation de Christophe MARGUIN, président des Toques Blanches Lyonnaises, au sein de la Commanderie des gastronomes Ambassadeurs de Rungis,

Faisons un petit arrêt sur images sur cet événement, lors duquel Christophe MARGUIN est devenu avec bonheur un Gastronome Ambassadeur de Rungis, parrainé par Antoine BOUCOMONT, Président de Le Delas, en la présence de Xavier ESPANA, Grand Maître de la Commanderie et Président de Lacour Exotic.

Fervent défenseur de la cuisine française et de ses valeurs, Christophe MARGUIN, chef passionné du restaurant portant son nom aux Echets, un hameau à quelques minutes de Lyon, est l’actuel président des Toques Blanches Lyonnaises, son troisième mandat !

Héritier d’une longue tradition familiale, Christophe MARGUIN est en effet la quatrième génération aux fourneaux aux Echets, le restaurant créé par son arrière grand père Pierre en 1906 et pour lequel Jacques, son père, a obtenu une étoile Michelin en 1977.

Loin de céder aux effets de mode, Christophe MARGUIN ancre sa cuisine dans la tradition en proposant une carte aux plats savoureux et gourmands faisant la part belle aux produits locaux avec ses 2 recettes emblématiques : la volaille de bresse à la crème et les grenouilles sautées au beurre et aux fines herbes.

Son engagement pour une certaine idée de l’art culinaire à la française, en France et à l’étranger, a été recompensé par plusieurs distinctions prestigieuses :

Concours Prosper Montagné
Prix culinaire international Pierre Taittinger
Chevalier de l’ordre national du Mérite
Officier du Mérite agricole
Chevalier de la Légion d’honneur
Chevalier des Arts et des Lettres

A son tour, la Commanderie des gastronomes Ambassadeurs de Rungis a tenu à saluer ce passionné des produits frais, de la gastronomie et de tous les savoir-faire liés.

Une reconnaissance toute naturelle pour Christophe MARGUIN qui participe activement à l’action de la Commanderie en matière de promotion de l’excellence la gastronomie française.

A son tour, il pourra porter haut et fort la devise de la Commanderie : « LE MEILLEUR DE LA TABLE EST A RUNGIS » !