En ce mois de février, malgré l’hiver, dans le potager du Domaine de Toury, tout n’est pas gris comme le ciel ou blanc comme la neige !
Le jardin semble être au repos mais on y trouve encore de beaux légumes colorés pour égayer nos assiettes.
Cette semaine, les légumes du potager du Domaine de Toury apportent de belles notes de couleur :
- Les carottes : Chantenay, Jaune du Doubs, White Satin, Nantaise
- Les endives sur chicon
Les légumes de la semaine au Domaine de Toury
Endives sur chicon
Carottes de Toury
Carottes jaunes du Doubs
Retrouvez les chez Le Delas à Rungis et aussi en ligne https://lc.cx/4YKX
Dans la famille depuis 150 ans, le Domaine de Toury est une propriété agricole de 60 ha située entre Loire et Allier.
Conçu comme une extension du potager familial, nous y produisons des légumes et des fruits sélectionnés pour leur saveur à destination des chefs à la recherche de produits d’excellence.
Nous nous attachons à leur fournir les légumes qui possèdent les plus hautes qualités gustatives et à susciter leur curiosité en leur proposant chaque saison de nouvelles variétés.
Cultivés de façon non intensive et sans produits chimiques, nos légumes sont cueillis à maturité et disponibles directement, gage d’une ultra-fraîcheur.
Parce que le goût de nos légumes est la première de leurs qualités, le Domaine de Toury est un potager différent.
Intégré au groupe Le Delas depuis 4 ans, le Domaine de Toury produit des légumes et des fruits en plein champs en respectant les principes de l’agriculture naturelle.
Le Domaine de Toury développe aussi la culture de céréales biologiques (sarrasin, blé) sur une plaine de 35 ha.
Pour en savoir plus, www. http://domainedetoury.fr/la-production/
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