FROMABON : FROMAGES AU LAIT CRU DE BREBIS
Installée à côté de Millau, la fromagerie artisanale aveyronnaise Fromabon exploite depuis plus de 20 ans le lait de troupeaux de brebis du plateau du Larzac.
Issus exclusivement de lait cru de brebis élevés sur le plateau du Larzac par 4 éleveurs du département, ces fromages fondants et onctueux sont fabriqués dans le respect et la rigueur des méthodes traditionnelles.
Leur goût unique provient en partie de la nourriture très variée offerte par le Plateau du Larzac, situé au coeur du Parc Naturel Régional des Grands Causses.
Grâce à ses sols calcaires, les fourrages sont naturellement riches en calcium, complétés par des céréales (orge, blé).
Les brebis vivent en bergerie l’hiver, et sortent en pâture le reste de l’année.
Une méthode de fabrication sans aucun traitement thermique permet de préserver la flore naturelle présente dans le lait et confère une vraie typicité aux fromages.
En outre, elle permet d’obtenir des caractéristiques organoleptiques exceptionnelles.
La fromagerie FROMABON en images
La gamme FROMABON chez Le Delas
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- Lou Caoussou au lait cru de brebis 200g
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- La Busca du Larzac buchette au lait cru de brebis 200g
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- Couronne des 3 seigneurs au lait cru de brebis cendré 150g
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- Pérail des Templiers au lait cru de brebis 150g
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- Brebis d’or au lait cru 2x80g
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- Brousse fromage maigre au lactosérum et lait cru de brebis 300g
Retrouvez la gamme de ces fromages d’exception dans notre magasin de Rungis et sur notre site de vente en ligne en cliquant ICI
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