Açaï guarana bowl détox

Avec ce mélange glacé açaï guarana aux fruits frais, graines et baies de goji, il est possible de suivre la tendance détox tout en se faisant plaisir…

Sa saveur, sa jolie couleur myrtille et sa texture glacée légèrement granitée feraient sans difficulté oublier les bienfaits!

Petite baie violette ressemblant à la myrtille ou au cassis, l’açaï pousse en grosses grappes à la cime des grands palmiers nommés Euterpe Oeracea. Energétique, elle est également riche en fibres et l’une des baies les plus riches en antioxydants. Plus riche en caféine que le café lui-même, le guarana est également doté en acides gras essentiels et de sels minéraux en quantité (calcium, potassium, phosphore, fer, cuivre, zinc et magnésium), en oligo-éléments (sélénium, germanium, strontium) et en vitamines (A, B1, B3, E, et PP). A eux deux, ils forment un cocktail dynamisant idéal pour se renforcer et combattre la fatigue, en favorisant notamment l’élimination de l’acide lactique. Associés, ils présentent une saveur de baies rouges originale et très agréable, agréablement acidulée et à la texture légèrement granitée. Ce mélange sans gluten peut-être utilisé dans vos préparations, mais également servi tel quel en quenelles accompagnant un dessert ou un plat.

Cette recette créée à l’occasion de la sortie de notre catalogue Tendance Végétale est bien entendu à adapter en fonction de la disponibilité de fruits de saison.

Ingrédients pour 1 personne

Mélange glacé açaï guarana 100g
Banane BIO 60g
Myrtille 30g
Mélange de graines pour petit‑déjeuner BIO 20g
Ce mélange BIO est composé de graines de tournesol (48%), graines de lin jaune (40%), baies de goji (10%) et quinoa soufflé (2%).

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Mise en œuvre

Couper les bananes et dresser.

En version dessert, nous vous suggérons également le Buddha bowl végétarien. Sain et équilibré, il apporte des fibres et de l’énergie, sans complexité.